yogayama

Nu går det vilt till

Det växer så det knakar och för varje dag blir det grönare i naturen. Nu är almfrukten här, lindbladen har slagit ut, strutbräken vecklar ut sig, harsyran blommar och granskotten anas. Det är med andra ord bara att ge sig ut och skörda! Det finns ingen mat som är så vital och livskraftig som den som växer i det vilda. Alldeles gratis. Framför allt är naturens överflöd bland det mest klimatsmarta man kan äta. Så gör dig själv och omvärlden en tjänst – ät lokalt!

Min senaste vilda favorit är strutbräken, ormbunke. Nu tittar skotten upp och de ser nästan ut som små lurviga djur som växer upp i mossan. Plocka skotten och stek dem i smör. Servera en sallad till av späda lindblad, svalört (bladen), späd kirskål och toppa med några violer och harsyrablommor så blir det fint. Kanske till dessert en liten milkshake med harsyrablad och ett havreflan smaksatt med violer? Just a thought : )

Här får ni bilder på ingredienserna:

Strutbräken

Svalört

Harsyra

Skogsviol

Kram Lisen

Björkarna är här!

Hm, ja, det är kanske inte en lika lycklig nyhet pollenallergiker men…är det inte så vackert att man tappar andan! Den skira grönskan som är så livgivande och fylld av hopp! Allt känns möjligt och livet är nytt.

De späda björklöven är hälsobringande på många sätt, inte bara för sin skönhets skull – de är också en av vårens mest exklusiva delikatesser, så ge er ut i skog och mark och plocka. Nu, innan de är fullvuxna, har de en fin mjäll konsistens, smakar sött och är proppfulla med C-vitaminer. Senare blir de mer beska och är då mest lämpade som medicinalväxt (fram till midsommar).

Björklöv är ypperlig medicin vid njurbesvär och urinvägsinfektion till exempel, då bereds de som te eller tinktur (alkoholutdrag).

Plocka med en näve blad hem till en vårsallad eller mixa ned dem i en illgrön smoothie. Eller mixa till en pesto. Gör du egen glass så varför inte en björklövssorbet eller en gräddig vaniljcitronochbjörk glass…

Björklöven har en renande inverkan och hjälper kroppen att föra ut slaggprodukter och vätska (eftersom de är vätskedrivande) så nu är det läge för en björkkur. Här är två förslag på en sådan – det första är “gör det själv”:

Tappa C-vitamin-, och mineralrik sav och drick 1-2 dl / dagen. Fast…nu har ju tjälen stigit löven redan slagit ut så det är för sent! Jag lyckas för det mesta vara sent ute med det.

Drick 2-3 koppar renande te / dag med nässla och björklöv.

Skrubba kroppen några gånger i veckan med en Björklövsskrubb – receptet kommer från min första bok Lisens Örtspa. Den är helt magisk.

.1 dl grovt hackade björklöv

5 dl finmalet oblekt havssalt

2 dl mandelolja eller annan vegetabilisk olja

1 tsk rivet citronskal

1 msk honung

Eventuellt 10 droppar citronolja

Blanda alla ingredienserna med mixerstav eller i mixer. Blir blandningen för torr är det bara att tillsätta mer olja. Lägg den gröna, salta blandningen i ren burk.

Användning: ta en varm dusch eller ett bad. Skrubba hela kroppen. Skölj. Avsluta med en kalldusch! Skrubben håller i ca 6 månader.

Ok, det var det ena tipset – det andra är riktat mer till dig som inte har tid / lust/ möjlighet att hålla på själv och mixa men ändå vill ha bästa möjliga. Den här varianten kör jag själv just nu, började idag faktiskt! Gör såhär: gå till närmsta återförsäljare för Weledas produkter och köp deras Björkelixir, Björkskrubb och Björkolja. Följ instruktionerna på förpackningen och följ kuren i tre veckor.

Spä ut Björklövsextraktet i lite vatten eller äppelmust och drick dagligen i cirka 3 veckor. Njurarna kommer tacka dig. Skrubba dig len några gånger i veckan med Björkskrubben och smörj med Björkoljan varje morgon. Man känner sig som en nyutslagen björk och fylld av kraft bara av doften! It’ll do you good : )

Har alltid varit svag för Weledas produkter och hade dem som förebild när jag hade min egen tillverkning. I mina ögon är de en förebild för all naturlig hudvård, inte minst har de banat vägen för naturkosmetik – det är i år 90 år sedan företaget grundades i Schweiz. De har en del erfarenhet vid det här laget…

Do good

Be good

Feel good

Må bäst, Lisen

Vårstädning

Våren är här! Jag vet, det är kallt men bland fjolårets gräs lyser de här små solarna, nässlorna ger sig hän i ljuset och saven stiger i björkarna. Det betyder dags för vårstädning.

Visst, dammsuga och putsa fönster är nog bra men jag tänker främst på en inre städning, såväl mental som fysisk. Våren är inom den kinesiska traditionella medicinen är våren leverns tid. Levern betraktas som en general, en överlägsen strateg som genom sina handlingar och beslut får allt att fungera som det ska i kroppen. Man säger också att levern är själens boning. Och ska själen bo där vill man ju gärna att den ska få det rent och fint omkring sig så den trivs!

Våren är en tid att stärka levern med hjälp av en skonsam och mjuk vårstädning så den kan fortsätta fatta smarta beslut och så själen trivs och frodas resten av året!

Så passande då att nässlor som renar och kirskål som med sin beska smak stärker levern kommer nu, och att björklöven är på väg. De är duktiga på att städa. När de kommer, använd dem i smoothies eller blanda med nässlor och drick som te.

Några tips för vårstädningen:

Drick mycket vätska, gärna varmt vatten med citron. Det sköljer igenom systemet och drar med sig slaggprodukter ut ur kroppen.

Kallpressad, ekologisk olivolja är mumma för lever och galla. Ta en matsked två gånger om dagen för att smörja inkråmet – dvs lever och tarmar!

Motion, yoga, bastu (svettas) rensar ut vintern ur blodet.

Beska smaker, som endiver, grapefrukt, citronskal, maskrosblad och kirskål får levern att sjunga av glädje.

Skippa socker, alkohol, cigaretter , raffinerat mjöl och annat som i stunden är skoj men i långa loppet får levern att arbeta övertid och bränna ut sig!

Ät hel mat så som naturen serverar den, dvs hoppa över hel-, och halvfabrikat. Lokala grödor i säsong är i alla lägen ett smart val!

Torrborsta hela kroppen på morgonen. Tar bara ett par minuter och gör stor skillnad.

Här en god smoothie att njuta av som renar, stärker och smakar gott!

2 dl mandelmjölk

1 stor näve nässlor och maskrosblad

1/2 avokado

2 dadlar

1 tsk olivolja

1 tsk saft av pressad citron

Lägg alla ingredienser i mixer och mixa. Drick! Gott.

“Reduce excesses but not excessively”. Argisle

Happy cleaning!

Lisen

Vilda Djurgården

Ibland får man tänka om…skulle ju plocka nässlor och annat vilt idag men stora snöflingor bildar ett vitt täcke som sätter stopp för de planerna. Hur var det nu – If you want to make God laugh make plans. Han får sig ett gott skratt åt mig dagligen skulle jag tro!

Nåväl – istället för att plocka det vilda får jag väl skriva om det, och visa några bilder. Med hopp om att inspirera er till att gå ut när snön smält och plocka primörer till vårens middagar. För de finaste primörerna växer vilt och är alldeles gratis. Bra, då kan man spara pengar och köpa svensk, ekologisk sparris när den kommer : )

Vilt är hip. Det har jag märkt på de kreativa kockar som öppnar krogar som VOLT, Gastrologika och 19 Glas. Jag plockar och levererar till några av dem och de blir hänförda över sådant som trädgårdsälskare ratar. Som kirskål och våtarv.

Först – nässlan. Nässlorna kommer så fort det börjar bli ljust ute, de bryr sig inte om tjälen är kvar i marken. Lite sol så är de glada. Krafsa under löven där du plockade nässlor förra året så ser du dem. Nu börjar de bli så pass stora att man lätt får ihop ett par liter på en halvtimme. De kryllar av vitaminer och mineraler, inte minst järn. Renande.

Använd i soppor, smoothies, pesto, shots (mixa med vatten och citron, sila och drick), stek till pasta eller fisk, torka, frys in…use it!

Nästa – kirskål. Snart i var mans trädgård. Ett livskraftig väsen som inte låter sig tuktas i första taget. Men, if you can’t beat them eat them. Blanda gärna kirskål med nässlor i soppor, smoothies, téer osv. Stek och servera till kött. Späda råa blad i en sallad ger en extra krydda. Mixa med olivolja till en grön dressing eller marinad. Supernäringsrika och renande.

Och dagens tredje och sista, Strandkvanne. Rena C-vitaminbomben. Aromatisk, nästan lite parfymig smak. Prova i sallader, marinader, som smaksättare i glass kanske. Eller som té. Späda blad är gott, sen blir de för beska.

Var de växer? Nä, det får ni klura ut själva, jag avslöjar inte mina ställen men tror ni kommer hitta om ni håller ögonen öppna. Ni hör ju på namnet…Strandkvanne.

Så, slut för idag, måste skynda, yoga med Eva väntar.

LIsen

PS – dela gärna med er av recept om ni kommer på något smarrigt. Imorgon får ni tips på nässelglass.

Lär från mästarna

Naturen är min bästa lärare, alla kategorier. Medan jag snurrar runt i min jordiska tillvaro och försöker få ihop livets trådar, söker svar, kämpar med tilliten, tröttar ut mig, gläder mig, drömmer mig bort, tror att om jag bara…stressar och jagar upp mig över trivialiteter, känner av ensamhet såväl som gemenskap så GLÖMMER jag ibland det sammanhang jag på riktigt är del av. Till exempel – jag tenderar att oroa mig mycket för framtiden och över hur det ska bli med mitt liv. Hehe, inget jag är ensam om kanske. Som om jag vore en ensam liten satellit som planlöst snurrade runt i ett eget universum. Men så går jag ut i naturen. Ofta Djurgården eftersom jag bor nära. Sätter mig vid ett träd. Helst ett lövträd, gärna en björk. Och då är det som om problemen bara löses upp, oron försvinner och jag undrar vad jag oroade mig över för bara fem minuter sedan. Naturen är inte snabb terapi, den är omedelbar terapi!

Eva Eriksson, som är en klok kvinna jag inspireras av, det gör säkert ni med som gått klasser med henne,  sa under ett Yin-pass i tisdags något i stil med att “i tystnaden växer vi. Just witness and stay quiet. I tystnaden finns samhörigheten”.

Se på träden – de växer och lever hela tiden, vi varje ögonblick, men det kan vi inte alltid se med blotta ögat för de växer sakta. I tystnad. Sätt örat mot en trädstam och försök lyssna till dess puls. Av träden har jag lärt mig tillit. Till att det alltid alltid kommer något nytt och det räcker att jag bara stillar mig. Och lär mig släppa taget. Kolla träden – på hösten släpper de sina löv som de skapat, vårdat, burit, klätt sig med. Bara sådär. Ner på marken och i myllan. Sen står de nakna hela vintern, drar all sin kraft inåt, nedåt i tilliten om att det kommer en ny vår. De springer inte runt och letar efter den. Och så POFF – när temperaturen stiger, ljuset återkommer, saven stiger så fullkomligt exploderar de av glädje och pryder sina grenar igen. Tyst. Stilla. Effortless.

 I deras närhet påminns jag om att jag del i ett större sammanhang, svindlande stort. Träden fanns här när jag kom och de kommer (sannolikt) stå kvar när jag lämnar det här livet. Det känns bra.

Ja, det var dagens trädfunderingar – stay tuned – imorgon får ni tips på lite vilt grönt ni kan skörda nu på Djurgården och förgylla dagen med.

Do good

Be good

Feel good

Lisen