Mat
Lunch rush
Kära Lunchgäser,
Ni som åt lunch hos oss idag vet att det var mycket folk, mer än vanligt. Vi vet att många av er fick vänta på maten, det ber vi om ursäkt för. På måndag bjuder vi därför alla lunchgäster på en smoothie shot.
Hoppas att ni hade överseende med oss idag.
Varmt välkomna på måndag!
Seaweedsallad
Min favorit just nu är sjögrässallad. Tyvärr är det inte allt för många ställen som har det.. Japanska restauranger och så såg jag det faktiskt på Östermalmshallen! Vet ni vart man mer kan få tag på det och hur smakar Renée Voltaires Algsallad, någon? När jag var i NY kunde man köpa det på lösvikt, på Whole Foods organiska take away buffé.. Det var grejer det. =)
Visste ni förresten att alger är de rikaste växterna på nyttigt jod som man oftast har brist på. Utan jod kan inte kroppen producera hormonerna Thyroxine (T4) and Triiodothyronine (T3), som är essentiella för att vi skall kunna leva. Kort sagt utan nyttigt jod så dör vi. Struma som är en effekt av för lite jod drabbar 200 miljoner människor världen över. Jod är en viktig ingrediens för att känna sig pigg, öka sin tankeverksamhet och en blodpropps dödare. Jod har också en avgörande roll när det gäller att förhindra nedbrytningen av endokrina organ så som bröst och livmoderscancer. Motverkar också tumörer, prostata inflammationer, binjure utmattning samt lever- och njurförgiftning. Som jämförelse så måste du äta runt 18 kg av färska grönsaker och eller frukt för att få i dig så mycket jod som i 1 gram alger.
Mer alger till människan!
Peace Freja
Påskmys på yogayama
På påskafton väljer vi att istället för buffé, servera mat som går i vårens tecken:
- Grönsaksfritata med spenat, gröna ärtor & feta
- Solgul soppa med ingefära & sötpotatis
- Vårig kyckling-sallad med avokado, örter & ruccola
& massa Härlig fika som får kroppen att le!
Välkomna!
Carina Nunsteds YourLife projekt hade premiär på yogayama i fredag
Ni som ofta kommer till oss på morgnarna vet hur känslan är här. Det är lugnt, deva premal sjunger mantran ur högtalarna och de flesta som tar sin morgongröt sitter ensamma vid sitt bord och njuter av lugnet. I fredags var det annorlunda. Då hade Carina Nunstedt releasefrukost här hos oss med sitt nya spännande projekt YourLife. Över 70 bloggare och journalister trängdes över Annikas gröt och för att få höra allt om Carinas nya projekt.
Själv beskriver hon Your life kort så här:
“Mer slow fix än quick fix. Yourlife är ett nytt helhetstänk med både nätverk, sajt och magasin som vill engagera och inspirera. Möt nya människor och hör nya berättelser.”
Carina har ju koll. Tonläget i en sådan här satsning är nästan det viktigaste av allt, tror jag. Många andra skulle lätt kunna gå i fällan och bli för allvarliga och pretantiösa eller gå för brett och glättigt. Hittar man rätt tror jag att behovet är stort och ingen har riktigt tagit denna nisch. Mindstyle.
Intressant tycker vi på yogayama och önskar dem lycka till
YourLifes chefredaktör Carina Nunstedt och Linda Skugge
Charlotta Flinkenber och Denise Rudberg
Sanna Lundell och Ana Udovic
Katerina Janousch och Ann Söderlund
Citty Olsson, “Citty for president”
http://www.amelia.se/blogg/linda-skugge/2010/03/12/frukosten-var-pa-yogayama/index.xml
Markus Larsson, “Söderqvist/Larsson”
http://missbrusell.blogg.se/2010/march/utkast-mars-12-2010.html
Katerina Janouch
En lunch på Yogayama
Idag åt jag lunch på Yogayamas restaurang, det är ren njutning att äta här. Yogayama och Blueberry är mina absoluta favoritställen att äta på, vilket mål mat på dagen det än må vara.
Efter att ha varit på Jivamukti workshop med Jeffrey Cohen idag gick jag en trappa upp och åt Sesamy salmon, blandningen mellan lax, cashewpesto och granatäpple är magisk! Visst ser det gott ut? Efteråt tog jag en kopp chai te med sojamjölk, mums!
Tillbaka till workshopen, jag halkade in på den av en ren slump, skulle egentligen gå på vinyasa. När jag kom in i salen så möttes jag inte av Eva utan Jonas och jag kände att det var jivamukti på G. Då jag började med yoga dagligen och på ett mer “seriöst stadium” var jag i Usa, NY, ca 1 år sedan nu. Så fort jag tar en klass av en amerikan kommer det därför upp otroligt mycket starka minnen. Det ger mig en härlig liten påminnelse. Var trött när jag gick till studion idag men detta gav mig massa energi. Så är det alltid, när man som minst känner för att röra på sig kommer alltid en liten överraskning som ger styrka och energi dagen ut. Så gjorde även denna klass!
//Freja
Mumsigaste te´t i stan
Jag har tur som har mitt favorit te så nära till hands, på Yogayama. Det är även väldigt lätt att koka ihop hemma (jag fick receptet av snälla Annika), tänkte dela med mig till er så att ni som inte kan komma till Yogayama kan göra det själva där hemma.
Yogayamas Chai-te:
- Hela nejlikor
- Kanelstång
- Hela kardemumma kapslar
- Färsk ingefära
- Råsocker
Alla ingredienser kokar man sedan ihop i en stor kastrull. Jag tycker om att ha i lite sojamjölk i mitt te, men det behöver man egentligen inte. Enjoy!
//Freja
y-foods kökschef Annika
Annika lagar viltgryta
Dagens lunch på y-foods: thaigryta med fisk, limeblad, citrongräs och risnudlar
dagens lunch 22 jan
annika lagar mat, idag blir det min favorit
dagens smarriga luch, filorulle med massa gott..
Sidor
Arkiv
- September 2010 (4)
- August 2010 (3)
- July 2010 (7)
- June 2010 (8)
- May 2010 (19)
- April 2010 (18)
- March 2010 (26)
- February 2010 (24)
- January 2010 (9)